Velmi mohutné a plné víno, v aromatice najdeme tóny bílého pepře a broskví. Chuť je plná s velkou minerálními tóny.

Nejpěstovanější odrůdou je a vždy bude Sauvignon Blanc, který tvoří necelých 70 % celkové produkce. Na Zélandu si však poslední roky uvědomují, že je potřeba oslovit zákazníky i s jinou odrůdou. Veltlín tvoří zatím pouze 0,8% cekové produkce.